3ステップ！かんたん茄子の胡麻和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を剥きラップに包む。※写真は3本ありますが2本分の分量です

2. 2

   レンジ600Wで2分。茄子1本につき1分が目安。触ってみて柔らかかったらOK。
   
   固い部分があったら様子見てチンしてください。手で裂けるくらいの温度になるまで放置

3. 3

   手で適当に割く。白だしをかけて和える。
   
   ※完全に冷めると茄子の水分が抜けすぎてしまうので、素手で触れる程度の温度で割いてください

4. 4

   少し置いて、白すりごまを好みの量入れ和え、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
   
   すりごまはたっぷりの方が美味しい気がします。