材料（2人分）
- キュウリ
- 2本
- 塩
- 小さじ2
- ぬか床
- 1パック分（ぬか漬けの素に合わせて）
作り方
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- 1
- キュウリを縦半分に切ります。
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- 2
- キュウリに塩をまぶし、ぬか床にも振ります。
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- 3
- ぬか漬けの素で作ったぬか床にキュウリを入れます。キュウリの表面が1センチ程、顔を出すくらいに入れます。
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- 4
- 冷蔵庫で寝かせて放っておくだけです。一晩寝かせて程よい酸味に、2晩寝かせるとピクルスのような味になります。
おいしくなるコツ
塩を足すことで味がまろやかになります。酸味を和らげたい場合は塩を多めにするといいでしょう。それぞれぬか漬けの素によって味が変わるのでご参考まで。
きっかけ
夫がキュウリ好きなので。