キュウリの夏ぬか漬け2種 レシピ・作り方

キュウリの夏ぬか漬け2種
  • 5分以内
  • 300円前後
パリブリオッシュ
パリブリオッシュ
ぬか漬けの素で作ったぬか床で夏は簡単❣冷蔵庫で寝かせるだけです。定番はキュウリのぬか漬け、寝かせ時間を変えるだけで2種の味にできます。

材料(2人分)

  • キュウリ 2本
  • 小さじ2
  • ぬか床 1パック分(ぬか漬けの素に合わせて)

作り方

  1. 1 キュウリを縦半分に切ります。
  2. 2 キュウリに塩をまぶし、ぬか床にも振ります。
  3. 3 ぬか漬けの素で作ったぬか床にキュウリを入れます。キュウリの表面が1センチ程、顔を出すくらいに入れます。
  4. 4 冷蔵庫で寝かせて放っておくだけです。一晩寝かせて程よい酸味に、2晩寝かせるとピクルスのような味になります。

きっかけ

夫がキュウリ好きなので。

おいしくなるコツ

塩を足すことで味がまろやかになります。酸味を和らげたい場合は塩を多めにするといいでしょう。それぞれぬか漬けの素によって味が変わるのでご参考まで。

  • レシピID:1640036462
  • 公開日:2020/06/15
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カテゴリ
簡単おつまみきゅうりの漬物ぬかづけ(糠漬け)きゅうり300円前後の節約料理
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ぬか漬け ピクルス 発酵食 きゅうり
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つくったよレポート(1件)

  • えびんげん
    えびんげん
    2020/06/20 20:12
    キュウリの夏ぬか漬け2種
    参考にさせていただきました!ありがとうございました!

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