お弁当にも☆野菜の肉巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは火が通りにくいので、長さ5センチくらいの棒状に切って、電子レンジで２分チンしておく。えのきは手でさいておく。

2. 2

   豚肉を広げ、下味の塩を軽くふる（分量外）。1の野菜を端におき、くるくる巻く。

3. 3

   フライパンに油をひき（分量外）、2に小麦粉を軽くまぶして、肉の端を下にして焼く。

4. 4

   下にした面に焼き色がついたら、順番に四方にも焼き色をつけていく。

5. 5

   四方が焼けたら、☆を混ぜたものを4に入れ、水分を飛ばしながら、全体に絡めるようにコロコロ転がして焼く。汁気がなくなって照りが出てきたら火を止めて完成！