梅シロップの青梅で作る梅ジャム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   梅の実を、料理バサミでタネから丁寧に外す。梅の果肉は好みに応じて、大きいままでも、刻んでも良い。今回は刻まず使用。

2. 2

   梅の実と、砂糖を鍋に入れて、梅に砂糖を満遍なくまぶす。

3. 3

   水を入れ、中火で焦げ付かないように、１０分程煮れば出来上がり！梅はペクチンが多いので、少々ゆるいかなと思うくらいでも冷めると固まる。

4. 4

   クラッカーなどに乗せたり、ヨーグルトに合わせたり、そのままお茶請けにもどうぞ！