簡単柔らか圧力鍋で牛スジのどて煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛スジは良く洗い、1口大に切る。

2. 2

   圧力鍋に入れ、ひたひたの水を入れて、しょうがを臭み消しに入れ、圧力鍋で５分煮る。

3. 3

   牛スジを取り出し、良く洗う。

4. 4

   こんにゃくは叩いて柔らかくして、1口サイズに切る。

5. 5

   圧力鍋に、牛スジ、こんにゃく、☆の調味料を入れて、５分圧力にかける。圧力ピンが下がり、圧力が抜けたら、フタを開ける。

6. 6

   フタを開けたまま５分程煮る。牛スジとこんにゃくに味を絡ませながら汁気を飛ばす。器に盛り、ネギの小口切りを散らせば出来上がり！