粒メープルジャムのちぎりパン レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地はレシピID：1640016161でホームベーカリーの「パン生地コース」で一次発酵まで行う。
2. 2 パン生地をパンケースから取り出し、16分割してそれぞれ丸め直す。
   15分間ベンチタイム。
3. 3 生地を伸ばし、真ん中に粒メープルジャムをのせて、包み込む。

   

4. 4 綴じ目を下にして型に置く。

   

5. 5 2倍の大きさになるまで二次発酵。
6. 6 上部に「十字」の切れ込みを入れ、グラニュー糖をかける。
   全体に強力粉を茶漉しでふる。

   

7. 7 190度に予熱したオーブンで15〜20分間焼いたら出来上がり！