シャトルシェフ使用☆小豆の煮方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   洗った小豆をたっぷりの水（分量外）で茹でる。
   沸騰して1分したらザルにあげる。

2. 2

   小豆をシャトルシェフの鍋に入れ、1リットルの水を加えて蓋をし、加熱する。

3. 3

   沸騰したら弱火にして2分ぐらい煮る。
   火を消して鍋を保温容器に入れて約2時間置いておく。

4. 4

   小豆が指で潰せるぐらい柔らかくなったら、砂糖を加えて中火で煮ていきます。

5. 5

   ぼってりしてきたら塩を加え、ヘラで小豆を潰しながら餡子にしていきます。
   少し柔らかめかな？ぐらいの固さで火を止め、出来上がり！

6. 6

   冷めると少し固くなります。