砂糖控えめ☆ルバーブとデーツのチャツネ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ルバーブは1センチ程度の長さに切り、水1カップとともに鍋に入れ、中火で加熱します。三温糖と塩、カレー粉を加えます。煮えると繊維が崩れてくるので、マッシャーなどでつぶします。

2. 2

   １にみじん切りの玉ねぎ、しょうが、にんにく、デーツをいれてさらに弱火で15分ほど煮込みます。

3. 3

   熱湯消毒した瓶に熱い２をいれ、ふたをしてできあがり。