野菜の2色マフィン レシピ・作り方

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ayanz
自然なパステルカラーがかわいい、甘くないヘルシーな野菜のマフィンです。

材料(4-8人分)

薄力粉(ふるっておく)
2カップ
生クリーム
200cc
チェダーチーズ
3センチ角
パルメザンチーズ(粉)
小さじ2
小さじ0.5
にんじん
0.5本
ブロッコリー
小房5,6個
パセリ(みじん切り)
小さじ1
1個
ベーキングパウダー
小さじ2.5

作り方

  1. 1
    薄力粉、ベーキングパウダー、塩、卵、生クリームをボウルにいれ、良く混ぜます。
  2. 2
    1の生地の半分に、グレーターですりおろしたニンジンとチェダーチーズをいれます。残りの生地には、みじん切りのブロッコリー、パルメザンチーズ、パセリをいれます。
  3. 3
    マフィン型に2の生地を半分ずついれます。
  4. 4
    余熱下180度のオーブンで約25分焼いて、できあがり。

きっかけ

ランチ用に、野菜のマフィンを考えてみました。

公開日:2014/09/02

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カテゴリ
マフィン

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