ジャガイモとキムチのジョン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは皮を剝いてせん切りに、キムチは軽く汁気を絞って、8mmくらいの幅に切る。
   ネギは小口切りにし、ボウルに合わせておく。

2. 2

   キムチの漬け汁に小麦粉と片栗粉を加えよく混ぜる。
   粉っぽさがなくなったら、１のジャガイモ類を加え、よく混ぜる。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、２を焼いていく。
   分量で、直径10cmのジョンが６枚焼ける。
   あまり分厚くしない方が、生地がぱりっとして美味しくいただける。

4. 4

   約1.5分、中火で焼いたら生地をひっくり返す。
   このタイミングで、焼けた方の生地の上にとろけるチーズをのせる。
   裏面を1.5分くらい焼いたらできあがり。