塩麹で時短☆ダシダdeオニオングラタン風スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎを薄切りにし、フライパンにみじん切りにしたにんにくと塩麹と合わせていれ、ふたをして中火で蒸し、蒸気が出てきたら弱火にしてしんなりするまで火を通します。

2. 2

   玉ねぎが透き通ってきたらふたをとり、バターを加えて飴色になるまで炒めます。

3. 3

   千切りにした白菜とダシダを加え、ひたひたになるくらいの水を注ぎます。
   再びふたをして白菜に火が通るまで煮込みます。

4. 4

   パンにチーズをのせトースターでこんがりと焦げ目をつけます。

5. 5

   器によそり、チーズトーストを浮かべ、黒胡椒をふって完成です☆