ブルーチーズと野菜のミニパイ レシピ・作り方
材料（６－２４人分）
- 卵 ２個
- 薄力粉（ふるっておく） １カップ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- ブルーチーズ ５０ｇ
- 塩、こしょう 少々
- にんじん １本
- たまねぎ ０．５個
- ズッキーニ（または緑のパプリカ） ０．５個
- ミニトマト 約１０個
- ミルク ４０ｃｃ程度
- パルメザンチーズ(粉） 小さじ２程度
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切り、人参とズッキーニは粗くすりおろし、ブルーチーズは細かく砕きます。ミニトマトは大きめのものだけ半裁します。Pチーズ以外の材料を全てボウルにいれ、よく混ぜます。
-
2
１をミニマフィン型（なければ普通のマフィン型でもOK）にいれます。パルメザンチーズをトッピングします。全部で２４個分できます。
-
3
２を余熱した１８０度のオーブンで約２０分焼き、表面にこげ色がうっすらついたらできあがり。
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