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ダイエットにも☆フェンネルの味噌汁 レシピ・作り方

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ayanz
発汗、利尿作用があり、ダイエットにもいいとされるフェンネルを、味噌汁にしてみました。香りも良いので、お酒のあとの締めにもぴったりです。

材料(2人分)

茶碗2杯分
キャベツ
2枚程度
かつおだし(粉末)
小さじ1
フェンネルの茎(根元の太い部分)
10センチ
フェンネルの葉
少々
みそ
小さじ1
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作り方

  1. 1
    フェンネルの茎はねぎのようにうすく輪切りにし、葉は1センチほどに切ります。
  2. 2
    小鍋に湯を沸かし、かつおだしと食べやすく切ったキャベツ、1の輪切りの茎をいれて、ひと煮立ちさせます。
  3. 3
    火を止め、みそをときいれ、おわんに1人分をいれ、1で切ったフェンネルの葉をトッピングします。

きっかけ

フェンネルの茎は、ねぎのような風味なので、味噌汁にもあうのでは…と考えて試してみました。

公開日:2013/06/12

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カテゴリ
その他の味噌汁キャベツフェンネル

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