ダイエットにも☆フェンネルの味噌汁 レシピ・作り方

ダイエットにも☆フェンネルの味噌汁
ayanz
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発汗、利尿作用があり、ダイエットにもいいとされるフェンネルを、味噌汁にしてみました。香りも良いので、お酒のあとの締めにもぴったりです。

材料(2人分)

  • 茶碗2杯分
  • キャベツ 2枚程度
  • かつおだし(粉末) 小さじ1
  • フェンネルの茎(根元の太い部分) 10センチ
  • フェンネルの葉 少々
  • みそ 小さじ1

作り方

  1. 1 フェンネルの茎はねぎのようにうすく輪切りにし、葉は1センチほどに切ります。
  2. 2 小鍋に湯を沸かし、かつおだしと食べやすく切ったキャベツ、1の輪切りの茎をいれて、ひと煮立ちさせます。
  3. 3 火を止め、みそをときいれ、おわんに1人分をいれ、1で切ったフェンネルの葉をトッピングします。

きっかけ

フェンネルの茎は、ねぎのような風味なので、味噌汁にもあうのでは…と考えて試してみました。

  • レシピID:1640008005
  • 公開日:2013/06/12

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