圧力鍋におまかせ☆チキン野菜スープレシピ・作り方

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手元にある野菜なら何でもOK。圧力鍋で作るので、３０分あればトロトロのスープが完成です。

材料（１０人分）

乾燥麦: 大さじ１

レンティス豆またはグリーンピース(乾燥）: 大さじ１

たまねぎ: 大１個

ニンジン: １本

ズッキーニ: １本

さつまいも: １個

インゲン: ２０本程度

チキン骨付き肉: １５０g程度

塩: 小さじ２

こしょう: 小さじ１

マッシュルーム: ４，５個

作り方

1

野菜を小さめに切ります。鶏肉と調味料以外のすべての材料を圧力鍋にいれ、鶏肉を上にのせて、ひたひたになるまで水を加えます。
2

圧力をかけ、沸騰したら弱火にして１０分煮込み、そのまま冷まして自然に減圧させます。ふたを取り、塩、こしょうを加え、できあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

少しずつ残った冷蔵庫の野菜の処理のために考えました。

公開日：2013/04/16

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カテゴリ: 野菜スープ

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