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カリッとジューシー☆簡単ミートローフ レシピ・作り方

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ayanz
パン粉をまぶした表面はカリッと、野菜たっぷりの中身はしっとりのミートローフ。正方形の型でつくるので、短時間で焼けます。

材料(6,7人分)

牛ひき肉
450g
ニンジン
小1本
コーン
大さじ2
ズッキーニ
1本
にんにく
1片
1個
小さじ2
こしょう
小さじ0.5
パルメザンチーズ(パウダー)
大さじ1
パン粉
40g程度
たまねぎ
0.5個
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作り方

  1. 1
    ボウルにコーンとみじん切りの野菜、ひき肉、卵を入れてよく混ぜ、調味料を加えて粘りが出るまでよく混ぜます。
  2. 2
    オーブン用のトレイ(正方形の浅いもの)に、1を厚さ1.5センチ程度に敷き詰めます。
  3. 3
    表面にパン粉を万遍なくふりかけ、パルメザンチーズをトッピングします。これを190度のオーブンで約25分焼いて、表面にこげ色がついたらできあがり。

おいしくなるコツ

食べやすく切って、ウスターソースとトマトケチャップを同量混ぜたソースを添えてどうぞ。

きっかけ

肉にパン粉をまぜずに、表面にまぶして焼くとおいしい、と友人に聞き、試してみました。

公開日:2013/02/11

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カテゴリ
牛ひき肉

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