材料（１０人分）
- しその葉
- 10枚
- みそ
- 大さじ１
- 砂糖
- 小さじ１
- 酒
- 大さじ２
- 一味唐辛子
- 小さじ１
- いりごま（白）
- 小さじ２
作り方
-
- 1
-
- 味噌・酒・砂糖・唐辛子を混ぜます。
-
- 2
-
- しそは細切りにします。
-
- 3
-
- １を小鍋に煮たて、弱火にして３分ほど煮詰めます。ここに２を入れて煮、水分がほぼなくなったら、ゴマを入れ、火を止めます。
おいしくなるコツ
作ったら冷蔵庫で保管してください。1週間はもちます。
きっかけ
しその葉がたくさんあったので、活用してみました。
関連情報
- カテゴリ
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しそ・大葉
- 料理名
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唐辛子入り「しそ味噌」
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