材料（２人分）
- 干した大根
- ３分の１
- いさき
- ２尾
- 砂糖
- 大３
- 醤油
- 大３
- みりん
- 大１
- 生姜
- 適量
作り方
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- 1
-
- 《ちょい干しだいこん①》を参照して 大根を干し ５日ほど干したものを使います
-
- 2
- 鍋に少しの水と 材料をすべて入れ 汁けがなくなるまで煮れば どうしてもおいしくなります
おいしくなるコツ
大根は からからに干したものではなく ５日くらい干すと 甘みが増します
５，６枚くっついたままで 手でちぎって使います
きっかけ
野菜を干してみよう という本を読んで
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生の大根と味がちがいます