冷凍パイシートで簡単パンプキンパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは厚さ5ミリ、1センチ角くらいに細かく切り、砂糖、水と一緒に鍋に入れて煮崩れるまで煮ます（5分くらい、焦げないよう気をつけて）。

   

2. 2 かぼちゃをマッシャーで丁寧に潰し、バター、牛乳を入れて混ぜます。柔らかすぎたら、弱火にかけて好みに固さになるまで火を通します。
3. 3 パイシートを解凍します。1枚のパイシートに２のかぼちゃクリームの半分を載せ、ふちに卵黄と水大匙1（分量外）を混ぜたものをぬります。

   

4. 4 もう1枚のパイシートには1センチ間隔で切り込みを入れ、３のかぼちゃクリームののったシートにかぶせます。同じものをもう一つ作ります。
5. 5 パイシートのふちを上からフォークで押さえ、卵黄液を全体に塗ります。210度のオーブンで15分、180度に下げてさらに15分焼いて出来上がり。

   

6. 6 今回使ったパイシートです。常温で10分解凍して使いました。