ほっくりあったかじゃがいもスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料をそろえます。

2. 2

   じゃがいもをラップに包みレンジで４分加熱。玉ねぎは薄目のスライス。ベーコンは短冊切りにしておきます。

3. 3

   鍋にベーコン、玉ねぎ、ローリエを入れ強火でベーコンから出る油で炒める。

4. 4

   玉ねぎが透きとおり始めたら水150ｃｃと加熱したじゃがいもを入れ沸騰させます。　　　　　　　　　じゃがいもをくずしながら３分弱火にして煮てください。

5. 5

   牛乳250ｃｃを３回に分けながら中火で温めグツグツならないように混ぜます。ﾊﾞﾀｰを入れて溶かし混ぜ乳化させましょう。　塩、黒こしょうを入れ味を調え、弱火にして５分煮てください。

6. 6

   一度コンロから下ろし、鍋が触れるくらいまで冷ましてください。ベーコンのうま味がしみ出ます。ふたたび火にかけ温めて、スープ皿などに入れ粉チーズ大さじ1とパセリをかけ、完成です。