塩さばの野菜マリネのせ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに薄くスライスした玉ねぎ千切りにした人参、縦に細切りにしたピーマンを入れ、
   酢・ゆずコショー・オリーブ油を合わせたものを加えよく和える。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れて広げ、キッチンペーパーでしっかり水気をふき取った塩さばを加えて、最初は両面軽く焼き目を付け、火を弱めて軽くフタをしてじっくり(時々返しながら)焼く。

3. 3

   2をお皿移して1の野菜をマリネしたものをのせて(漬け汁もかけて)出来上がり。