揚げしそ巻きはお茶請けに最適 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉は洗ってペーパータオルで水分を取っておく。胡桃とごまはすりつぶす。大葉を除いた材料をすべて混ぜ合わせ、小鍋に入れて火にかけ木べらで練り上げる。

2. 2

   大葉を広げて、練り上げたみそを入れ包み、竹串に刺す。

3. 3

   サラダオイルを１８０度に熱し、そこに２を入れて２分ほど揚げる。その後、竹串からしそ巻きをはずす。