作り方
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- 1
- 玉ねぎとニンニクをみじん切りにして、サラダオイル少々で炒め、スライスしたチョリソー、ピーマン、ニンジン、マッシュルームを加えてさらに炒めます。
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- 2
- 蓋付容器にいれたブロッコリーとカリフラワーを、電子レンジで４分加熱し、とりだして１に混ぜ、オーブン用の容器にうつしておきます。
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- 3
- ボウルに卵を割りいれ、塩・こしょう・チーズ・ミルクをまぜて、２の野菜にかけます。これを、１８０度のオーブンで約２０分（表面にこげ色がつくまで）焼いて、できあがり。
おいしくなるコツ
お好みで、ケチャップやチリソースを添えてどうぞ。
きっかけ
冷蔵庫の残り野菜を全部入れてキッシュを作ったら、けっこう「ごちそう」になりました。