七草リゾット レシピ・作り方

作り方

1. 1

   七草は洗って食べやすい大きさに切り、葉っぱの部分はあらかじめサラダ油と塩（分量外）でさっと炒めておく。

2. 2

   米、バター、七草（大根とカブの部分）をフライパンで炒め、米が透明になってきたら水（米の２倍程度）とコンソメスープの素を入れる。１５～２０分、水が減ってきたら足しながら炊く。

3. 3

   米がアルデンテになったら、粉チーズを入れて火を止め、素早く混ぜて盛り付ける。味がたらなければ塩胡椒を足す。七草の葉っぱの部分や、プチトマト等を飾る。