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イタリア～ンな！トマト＆チーズ入り麻婆豆腐レシピ・作り方

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約15分
300円前後

挽肉に大豆を足す事によって、ヘルシー＆カサ増しになります。麻婆豆腐にトマト!?と思いがちですが、意外と合います！

みんながつくった数 2件

材料（５人分）

にんにく、しょうがのすりおろし: 適宜

豚挽肉: １００ｇ

乾燥大豆（圧力鍋で調理済み）刻んだもの: １００ｇ

白ネギみじん切り: ３０ｇ

水: １カップ

料理酒: 大さじ３

砂糖: 大さじ１

醤油: 大さじ２

味噌: 大さじ１

顆粒とりがらスープ: 小さじ１

絹ごし豆腐: １丁

トマト: １個

ごま油: 大さじ１

水溶き片栗粉（大さじ１：水大さじ２）: 適宜

粉チーズＯＲプロセスチーズ１個: 適宜

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作り方

1

豆腐の水切りをしておく。フライパンにごま油でネギ、しょうが、にんにくを炒めて香りが出たら豚挽肉も炒め、大豆も加えて炒める。
2

水～鶏がらスープまでの合わせ調味料を①に加え、煮立ったら食べやすい大きさに切った豆腐を加え、再び沸騰させる。
3

トマトを加え煮立たせる。チーズ、ごま油を加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉でとろみをつける。（プロセスチーズ使用の場合細かく刻む）

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お肉好きな方は、大豆の代わりに豚挽き肉をあと１００ｇ追加して下さい。今回はフライパンが別の料理に使用中の為、普通の鍋で調理しました。豆腐は大きめに切った方が食感が残って美味しい♪

きっかけ

以前テレビで見た「トマト＆チーズ入り麻婆豆腐」にチャレンジ！

公開日：2011/01/15

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関連情報

カテゴリ: 大豆

関連キーワード: 大豆2011 トマトイタリアン麻婆豆腐

料理名: トマト入り麻婆豆腐

このレシピを作ったユーザ

IceCream ずぼらな私でも作れる簡単レシピを目指して日々試行錯誤中。冷蔵庫の残り物を使ったオリジナル料理や、海外在住中に考えたレシピなど覚書も兼ねてＵＰしていこうと思ってます。ブログも順次更新中→気ままにカナダhttp://kimamanicanada.blog111.fc2.com/

つくったよレポート（ 2 件）

2011/08/26 17:50

また食べたくなりリピです。不思議な組み合わせなのに、やっぱり美味しいです☆

再度のリピ、ありがとうございます！！！トマトが入ると、麻婆豆腐が別物になりますよね～。レポート、ありがとうございました♪

2011/04/07 23:01

どんな味だろう？とワクワクしながら作りました。結果、ご飯がススム美味しい味でしたー☆

トマト＆チーズが麻婆豆腐！？と最初はビックリですが、意外と美味しいんですよね～。つくったよレポート、ありがとうございました。

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