里芋の煮物の残り汁で！鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りにして耐熱皿にのせ、電子レンジで１分加熱。

2. 2

   とりひき肉に片栗粉、おろししょうが、料理酒、醤油を入れ、①の玉ねぎも入れて粘り気が出る位までよく混ぜる。

3. 3

   フライパンに薄く油をひき、②のつくねのタネを丸くまとめながら並べ、中火で両面焼く。

4. 4

   里芋の煮物の残り汁に醤油大さじ1/2～１程度を足して、③で焼いたつくねの上からかけ、煮立ってきたら火を消す。