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残ったカレーを二度美味しく野菜カレーに!! レシピ・作り方

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toujunka
同じカレーを何度も食べるよりは、美味しくいただけます。

材料(2人分)

カレーの残り
2人分
ご飯
2人分
なすび
1本
パプリカ
1個
サラダ油
適量
ターメリック
少々
クミン
少々
塩コショウ
少々
ケチャップ
大匙1
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作り方

  1. 1
    なすび・パプリカは、乱切りにする。
  2. 2
    サラダ油で、さっと、1の野菜を素揚げする。
  3. 3
    残りのカレーを温めて
    揚げた野菜を入れる。
    ターメリック・クミン・塩コショウ
    ケチャップで、味をととのえる。
  4. 4
    皿にもったご飯に3をかける。

おいしくなるコツ

なすびがとろっと、した感じに煮込むと美味しい。

きっかけ

カレーが残ったので、ちょっとアレンジしてみました。

公開日:2010/11/08

関連情報

カテゴリ
その他のカレー
関連キーワード
残ったカレー 簡単 ご飯 野菜
料理名
野菜カレー

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toujunka 美味しいものは、手作りして食べるのが、一番幸せですね。

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