サンマをおしゃれに地中海風味で食べよう！！ レシピ・作り方
材料（２人分）
- サンマ
- ２匹
- 塩コショウ
- 適量
- おろしニンニク
- 小匙１
- パセリのみじん切り
- 大匙２
- ローズマリー
- 小匙２分の１
- パン粉
- 大匙３
- オリーブオイル
- 大匙３
- ワインビネガー（無い場合は食酢）
- 大匙２
作り方
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- 1
- サンマを開いて骨をとり、２等分に切る。
塩コショウをして、少し１０分位置く。
-
- 2
- ニンニク・パセリ・ローズマリー・パン粉を混ぜ合わせる。
耐熱皿にサンマの皮を上にして並べ、混ぜ合わせたパン粉をのせる。
-
- 3
- ２の上から、オリーブオイルを全体にかける。
２００度に熱したオーブンで１５分焼く。
-
- 4
- 食べる時にワインビネガーをかけると、さっぱりして、美味しい。（食酢とか寿司酢でもOK）
おいしくなるコツ
パン粉がこんがりしたら、サンマも焼けています。
きっかけ
普通のさんまの焼き魚では、ちょっと、飽きた方にお薦めしたいです。
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