金目鯛のアクアパッツァ！簡単 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。

2. 2

   鱗と内臓を取り下処理した金目鯛をいれ、中火で焼き色をつける。
   皮が剥がれるので裏返さない。
   上の面はオリーブオイルをかけながら火を通す。

3. 3

   アサリと、カットトマトを入れる。

4. 4

   白ワイン、コンソメ、水をいれ、5分ほど煮る。

5. 5

   塩と、胡椒で味を整え、バジルをのせたら出来上がりです。