"さっぱり南瓜"のコリンキーと鶏肉キャベツ炒め！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   コリンキーを洗い、縦半分に切った後、半月切りで薄く切る(5ミリくらい)。大きいと思ったらもう一回縦に切って銀杏切り。

2. 2

   キャベツを1／４弱切る。周りをよく洗い、傷んだところは取り除く。ざく切りにする。芯のところは気持ち細かめに。

3. 3

   野菜は一旦置いておきます。鶏肉を取り出してペーパーで水分を取り、一口サイズに切っていく。鶏むねは縦半分に切った後1センチ前後にスライスしていくと良い。

4. 4

   切った鶏むね肉に塩胡椒で下味と、片栗粉をふってまぶしておく。

5. 5

   フライパンに火をつけて油を温める。

6. 6

   片栗粉まみれの鶏むねをバラバラにフライパンに並べて片面を1分半ほど焼く。(中-強火)

7. 7

   鶏むねを一個一個ひっくり返す。全てひっくり返ったらコリンキーを入れ、軽く混ぜる。

8. 8

   コリンキーに油が回ったら、キャベツを入れ、塩をふりかけ、蓋をして、火を弱ー中火にする。

9. 9

   1-2分したら混ぜてもう一度蓋をする。2回ほど混ぜたら様子を見て、蓋を取り、炒め合わせる。

10. 10

    ※の味付けをお好みでする。

11. 11

    お皿に盛って完成。下にサラダを敷いてもよし。