じゃが芋とカニカマのオムレツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃが芋はピーラー等で皮をむいて6～7㎜幅の輪切りや半月切りにする。長ネギはみじん切り。カニカマは長さを半分に切って細かくほぐす。

2. 2

   じゃが芋を耐熱容器に入れてラップし、レンジ600wで3～4分加熱して火を通す。長ネギ・カニカマ・ほんだしを加えて混ぜる。卵を割り入れてよく混ぜ、青のりを加えて混ぜる。

3. 3

   フライパン(焦げ付きにくい加工で20㎝)にゴマ油少量(分量外)をペーパーなどで薄く塗り広げて熱し、2の卵液を流しいれる。菜箸で大きくかき混ぜ、半熟になったら形を整えて表面をならす。

4. 4

   蓋をして弱火で3～4分焼き、裏返して蓋をして3～4分焼いて出来上がり。食べるときに切り分ける。
   マヨネーズ大さじ2・麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1を混ぜたものをつけるのもおすすめです。