スナップえんどうとエリンギのナムル レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スナップえんどうは筋を取って水で洗い、水気をつけたままラップになるべく重ならないように包む。レンジ600wで1分20～30秒加熱して火を通し、粗熱が取れるまでおく。

2. 2

   エリンギは長さを半分に切ってから食べやすい太さに手で裂く。耐熱容器に入れてレンジ600wで1分強加熱して火を通す(ラップなし)。容器を傾けて出てきた汁を軽く切る。

3. 3

   スナップえんどうの粗熱が取れたら長さを半分に切る。エリンギの容器にスナップえんどうも入れ、鶏がらスープの素・ゴマ油を加え混ぜる。すり白ゴマを絡め、味をみて足りなければ塩で調える。