魚介の豆乳冷や汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりを輪切りにして塩をまぶししばらく置く。あとで軽く絞る。

2. 2

   すりこぎでごまと桜えびを擦り、味噌、いりこを混ぜ、豆乳を入れながら味噌を溶かしていく。

3. 3

   きゅうりを、豆乳汁に入れ完成。

4. 4

   ご飯にできた冷や汁をかけて完成。味変でコチュジャンを入れても美味しい。