材料（2人分）
- ピーマン
- 5個
- 片栗粉
- 適量
- サラダ油
- 大さじ3
- ◎具
- 青唐辛子
- 3本
- 合い挽き挽肉
- 200g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 醤油
- 大さじ2
- たまご
- 1個
作り方
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- 1
- ピーマンは半分に切りタネを取り、青唐辛子は細輪切りに切ります
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- 2
- ボールに青唐辛子、◎の挽肉や調味料を入れねっとりするくらい2分程混ぜ合わせます
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- 3
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- ピーマンの内側に片栗粉を付け②の具を詰めて行きます。具の上からも片栗粉を付けてください
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- 4
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- フライパンにサラダ油をしき肉側から中火で５分焼きます
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- 5
- ひっくり返しピーマン側も5分焼き全体に火が通ったら完成
おいしくなるコツ
濃いめの味が好きな方は最後に醤油をかけて焼くと香ばしくなり美味しいです
きっかけ
青唐辛子の肉詰めが食べたくてアレンジしてみました