生姜と椎茸のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   椎茸を薄切りにする。小ネギは小口切りにする。

2. 2

   鍋にごま油を熱し、皮ごとの生姜、1の椎茸、人参を中火で炒める。

3. 3

   2に野菜ブイヨン、水、塩を加えて強火にかける。ひと煮立ちしたら、弱火で3分煮る。

4. 4

   生姜をとり出して捨てる。1の小ネギ、こしょうを加えて味をととのえ、器に盛る。