材料（３人分）
- 豚ロース厚切り
- ３枚
- 塩こしょう（豚肉用）
- 適量
- 小麦粉
- 適量
- しめじ
- １パック
- 玉ねぎ
- 半分
- バター
- １０ｇ
- サラダ油
- 少量
- 水
- １００cc
- 固形ブイヨン
- １個
- 生クリーム
- １００cc
- 塩こしょう
- 適量
作り方
-
- 1
- 玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分けます。
鍋にサラダ油とバターを熱し、玉ねぎをよく炒めます。そこへしめじを加えてさらに炒め、水と固形ブイヨンと生クリーム、塩こしょうを加え煮ます。
-
- 2
- 豚肉は格子状に軽く切れ目をいれたら、塩こしょうと小麦粉をはたきます。
フライパンにサラダ油を少量熱し、豚肉を入れます。焼き色がついたら裏返し、蓋をして３〜５分焼きます。
-
- 3
- 豚肉をお皿に盛って、きのこのソースをかけて完成です。
きっかけ
たまにはクリームのポークソテーにしてみました。
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