叩きめかぶと茗荷のお吸い物 レシピ・作り方

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□うみ□
2パック組で売っている叩きめかぶ(タレ別添え)と茗荷で作るお吸い物です。
やわらかなとろみがイイ感じ。

材料（2人分）

水
350㏄
昆布だし(顆粒)
小さじ1
醤油
小さじ1
みりん
小さじ1
粗塩
小さじ1/2弱
叩きめかぶ
1パック(45～50g)
茗荷
2個(30g)
いり白ゴマ
ひとつまみ

作り方

  1. 1
    茗荷は薄輪切りにする。鍋に水を入れて沸騰させ、昆布だし・醤油・みりん・粗塩を入れる。叩きめかぶ(タレは入れない)・茗荷を入れる。味をみて足りなければ粗塩(分量外)で調える。
  2. 2
    お椀に注いでいり白ゴマをちらす。
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茗荷を使いたかったので。

公開日：2021/04/13
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カテゴリ
めかぶお吸い物みょうが

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