おもてなしにも！アボカドのカラフルサラダ レシピ・作り方

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みりんしょうゆ
緑黄色野菜とミックスビーンズで、彩り豊かなアボカドサラダに仕上げました。

材料（2人分）

アボカド
1/2個
ミニトマト
4個
ブロッコリー
1/3株〜
ミックスビーンズ
1/2缶(50gほど)
◎マヨネーズ
大さじ1
◎粒マスタード
小さじ1
◎レモン汁
小さじ1
(粗挽き胡椒)
仕上げに少々

作り方

  1. 1
    ・ブロッコリーを茹でる。
    ※少し柔らかめに茹でると、アボカドと馴染みやすい。
    ・ミニトマトは1個を1/4に切る。
    ・アボカドはダイス状に切る。
  2. 2
    全ての材料と◎を混ぜ、盛りつける。
    ※仕上げに粗挽き胡椒をかけると、おもてなし料理らしさが増す。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

アボカドは手で押して柔らかいものを使用すると、混ぜた時の全体の馴染みがよく、口当たりが滑らかになります。

きっかけ

柔らかくなったアボカドを使いたい、カラフルで栄養価の高いサラダを作りたいと思い、考えました。

公開日：2021/04/05
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カテゴリ
アボカドサラダおもてなしもう一品ミックスビーンズ

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