かぼちゃ団子とモチモチ薩摩芋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは一口大に切り鍋で柔らかくなるまで茹でる。
   アーモンドは食品保存袋などに入れ麺棒で叩いて崩す。

2. 2

   木綿豆腐は重しを乗せて水切りし、ボウルに入れる。

3. 3

   かぼちゃ、アーモンド、ミックスペッパーを加えてよく練り混ぜ団子を作る。（6個)

4. 4

   オーブンシートを敷いた鉄板に並べ200度のオーブンで20分程焼く。

5. 5

   皮付きのまま薩摩芋をすり下ろす。

6. 6

   鍋に薩摩芋、醤油、みりんを入れ木べらで練ながら弱火で煮詰める。

7. 7

   薩摩芋ペーストを皿に敷き

8. 8

   焼いたかぼちゃ団子を上にのせる。