小松菜とツナの豆腐ソースグラタン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   絹豆腐はボウルに入れて泡だて器で潰し、よく混ぜてなめらかにする。小松菜は3㎝長さ、長ネギは斜め薄輪切り。しめじは石づきを除いて小房に分ける。カニカマは長さを半分に切ってほぐす。

2. 2

   フライパンにゴマ油を熱して長ネギとしめじを炒める。しんなりしたら小松菜の茎を加えて炒め、色が鮮やかになったら葉も加えて炒める。葉がしんなりしたらツナ缶を汁ごと加え混ぜる。

3. 3

   火を止めて(片栗粉が入るので火が通ってしまわないように)カニカマ・絹豆腐・〇印を加えてよく混ぜる。中火にかけて火を通す。

4. 4

   耐熱皿2枚にゴマ油(分量外)を薄く塗り、半量ずつ入れて表面をならす。トースターで焼き、とろけるチーズが溶けてお好みの具合に焼き色がついたら出来上がり。