鯖缶でトルコ風メネメン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜を全てみじん切りします。

2. 2

   フライパンにオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ塩をひとつまみ焦げないように、2-3分炒めていきます

3. 3

   玉ねぎが白っぽく透明になったら
   トマト以外の野菜を入れ2分程炒めます

4. 4

   トマトも加えて蓋をして野菜から少し水分がでるのを待ちます。

5. 5

   ここで鯖缶をくわえます。鯖缶の汁も少し入れると旨味が増します鯖は粗めに崩しながら混ぜます

6. 6

   溶いた卵を入れて優しくゆっくり混ぜて行きます

7. 7

   お好みで胡椒やあればパプリカパウダーで味を整えます。卵が固くならないうちにお皿に盛り付けます。完成です。