手羽元のご馳走スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元はフォークで数カ所穴を開け、擦り下ろしニンニクをすりつけて、塩、ミックスペッパーをし、250度のオーブンで30分程焼く。

2. 2

   キャベツは千切り、ナスは乱切り、ブロッコリーミニトマトは洗い、椎茸は石づきを取りスライスする。

3. 3

   鍋に水、コンソメ、ローリエを入れて火にかけて煮たせる。

4. 4

   煮たったらキャベツ、茄子、ブロッコリー、椎茸を入れ柔らかくなるまで煮る。

5. 5

   ミニトマト、トマトジュース、パプリカパウダー、バジルを入れて3〜4分煮る。

6. 6

   スープ皿に移し焼いた手羽元を真ん中に乗せ、パセリを振り、カットチーズを散らす。