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手羽元と大根のトロッと煮。 レシピ・作り方

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こたつん
簡単に美味しく出来ました！

材料（2人分）

大根
1/3本
手羽元
6本
油揚げ
3枚
調味料
だし汁
100cc
醤油
大3
みりん
大3
酒
大3
砂糖
大2
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作り方

  1. 1
    大根は皮をむいて、大きめひと口大に切る。

    油揚げは半分に切ったあと斜めに切って三角形にする。

    手羽元は食べやすいように切り込みを2〜3本入れておく。
    塩胡椒を振っておく。
  2. 2
    大根だけ下茹でし20分煮たら、だし汁、手羽元を入れて10分煮る。
  3. 3
    調味料を入れて、油揚げを落とし蓋のように上からかぶせて、10分煮る。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

油揚げで落とし蓋の代わりにすると、全てに味が染みて美味しくなりました〜。

きっかけ

甘めの味付け、油揚げ落とし蓋でいつもより味染みに〜。

公開日：2020/09/16
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カテゴリ
手羽元油揚げ大根の煮物

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