手羽元のクリームシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元は骨にそって包丁で切り込みを入れ塩コショウする。鍋にオリーブオイル半量を熱して両目焼き目を付けて一度取り出す。

2. 2

   にんじん、じゃがいもは大きめの一口大、玉ねぎはくし切り、白菜なざく切りにする。

3. 3

   1の鍋にオリーブオイルの残りとバターを熱し、2を加えて炒める。

4. 4

   火を止めて小麦粉を加え、粉っぽさがなくなるまで全体をかき混ぜる。

5. 5

   手羽元、水とコンソメキューブを加えて10分、中火で煮る。

6. 6

   牛乳を加えてさらに5分、野菜が柔らかくなるまで煮たら完成。