塩麹でやわらか☆ロースとんかつ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉は筋を切って、塩麹を両面にぬります。ラップをして冷蔵庫で1時間〜おきます。

2. 2

   冷蔵庫から取り出したお肉は、塩麹をキッチンペーパーで軽くふいてコショウをふり、小麦粉を薄くまぶします。混ぜ合わせた★にくぐらせ、パン粉をつけます。

3. 3

   フライパンに深さ2cmくらい油を入れて中火になったら、②を入れて、両面がきつね色になるまで揚げます。

4. 4

   食べやすく切ってお皿に盛りつけます。