鶏とじゃがいものカレーマヨサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいもは大きめの一口大に切って柔らかくなるまで茹でる。ブロッコリーは小房に分け、2〜3分茹でる。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、鶏肉は一口大に切り塩コショウを振る。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、鶏肉を皮から焼き目を付ける。裏返して蓋をし、弱火で5分蒸し焼きにする。

4. 4

   鶏肉を寄せて空いたところで玉ねぎを中火で炒め、コンソメ顆粒とカレー粉を振り入れ炒める。

5. 5

   ＊を加えてさらに炒める。

6. 6

   ゆで卵は白身と黄身に分け、黄身とマヨネーズを混ぜ合わせる。白身は細かく切って加える。

7. 7

   6にじゃがいも、ブロッコリー、5を汁ごと加え良くあえたら完成。