豚こまと厚揚げのすき煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはくし切り、しめじは手でさく。しいたけは石づきを取り除く。

2. 2

   しらたきは食べやすい大きさに切り、1〜2分茹でてアク抜きをする。厚揚げは大きめの一口サイズに切り、熱湯をかけて油抜きをする。

3. 3

   フライパンにサラダ油を熱し、厚揚げに焼き目を付ける。

4. 4

   1の野菜を加えて炒める。混ぜ合わせた＊を加えて煮立たせる。

5. 5

   豚こまを加えて肉の色が変わるまで煮る。

6. 6

   豚こまを先に取り出して皿に盛り付けておく。フライパンに白滝を加えて5分ほど煮る。

7. 7

   残りの具材を6の皿に盛り付け、煮汁をかけたら完成。