パンケーキMIXのお芋オムレット レシピ・作り方

作り方

1. 1 安納芋をアルミホイルに包み180度のオーブンで1時間程度焼く。卵1個を卵黄と卵白に分ける。バターは湯煎で溶かす。

   

2. 2 芋を舐めかになるまでよく混ぜる。

   

3. 3 バターを入れ混ぜ合わせ、混ぜながら様子を見て卵黄を加えていく。

   

4. 4 塩一つまみを加えて混ぜる。

   

5. 5 卵1個と餡の残りの卵(卵白と卵黄)、牛乳、生クリームを大きめの器に入れ混ぜ合わせ、パンケーキMIXを加えてよく混ぜる。

   

6. 6 フライパンに油を熱しお玉ですくって生地を流し入れ両面を焼く。これを生地が無くなるまで繰り返す。

   

7. 7 焼けたら冷凍庫で生地を冷ます。

   

8. 8 冷めたら餡を挟んで軽く半分に折り曲げる。生クリームに砂糖を入れ泡だてて盛り付ける。