黒糖小豆ミルクパン レシピ・作り方
材料（６～８人分）
- 強力粉 ２３０g
- 薄力粉 ２０g
- 黒糖（粉末） ３０g
- スキムミルク １０g
- 製菓用マーガリン（無塩） １０g
- 塩 ３g
- ドライースト ３g
- 牛乳 １８０g
- 小豆甘納豆 ８０g
作り方
- 1 ホームベーカリーのパンケースにドライイーストと小豆甘納豆以外の材料をセット。イースト容器にドライイーストをセット。後入れ具材容器に小豆甘納豆をセット。後入れ有で生地コーススタート。
- 2 一次発酵まで済んだ生地を取り出して６～８分割して丸める。濡れ布巾を被せて１５分生地を休ませる。もう一度丸め直してオーブントレーに並べ、オーブンの発酵機能で３０～４０分２次発酵する。
- 3 倍くらいに膨らんだらトレーを取り出し、オーブンを１８０℃に予熱。生地の表面に薄く牛乳を塗る（分量外）。予熱出来たらトレーを戻し入れ、１５～２０分焼く。網にのせて冷ます。
-
4
冷めたらラップで一個ずつ包んで保存。（冷凍可）
↑今回使った小豆甘納豆。
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甘めでむちっとした感じ。
お好みでクリームチーズを付けて食べても。